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雞毛菜

雞毛菜

芒種時(shí)節 宜食 原理及依據
雞毛菜
17 熱量(千卡)
1.5 蛋白質(zhì)(克)
0.3 脂肪
2.7 碳水化合物
看葉片
選擇葉片鮮綠、肥厚且無(wú)黃葉,無(wú)病蟲(chóng)害痕跡。
看莖部
莖稈嫩白或淡綠色,細小緊實(shí),切口新鮮不干癟。
看整體
植株緊湊,葉片未展開(kāi)為佳,無(wú)萎蔫現象。
看新鮮度
手感濕潤而不黏手,聞起來(lái)有清新自然的蔬菜香味。
存儲建議:
雞毛菜儲存時(shí)應保持新鮮。購買(mǎi)后盡快食用,如需短期保存,可將未清洗的雞毛菜放入保鮮袋內,密封后置于冰箱冷藏室中,溫度控制在0-4℃為宜。建議2-3日內食用完畢,避免葉片變黃、營(yíng)養流失及口感變差。