牛脖肉
牛脖肉 又叫脖頭、牛脖子肉、脖仁
特指牛脖子上那塊微微突起、最經(jīng)�；顒�(dòng)的肉的核心部分，這個(gè)部位的肉質(zhì)相對較粗，肌纖維橫豎錯生，肉較老,帶血污，色紅，質(zhì)較差,宜紅燒、燉、醬、鹵，最宜做餡料。
- 學(xué)車(chē)咨詢(xún)
- 其他技能
- 個(gè)人提升
- 子女教育
- 家庭和諧
- 企業(yè)咨詢(xún)
牛脖肉 又叫脖頭、牛脖子肉、脖仁
特指牛脖子上那塊微微突起、最經(jīng)�；顒�(dòng)的肉的核心部分，這個(gè)部位的肉質(zhì)相對較粗，肌纖維橫豎錯生，肉較老,帶血污，色紅，質(zhì)較差,宜紅燒、燉、醬、鹵，最宜做餡料。