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白蘿卜

白蘿卜

立春時(shí)節 宜食 原理及依據
白蘿卜
23 熱量(千卡)
0.9 蛋白質(zhì)(克)
0.1 脂肪
5 碳水化合物
26 血糖指數(GI)

白蘿卜 又叫蘿卜、萊菔、薺根、蘿欠、蘆菔、蘿白、秦菘、蘿臼、羅服、蘿菔、溫菘

白蘿卜起源于一般認為,蘿卜是原產(chǎn)于歐亞大陸的野蘿卜的后代。而現在所說(shuō)的白蘿卜屬于的中國蘿卜(大型蘿卜)中的一種。蘿卜在中國的栽培歷史悠久,至今種植有千年歷史,在飲食和中醫食療領(lǐng)域都有廣泛應用。

白蘿卜是根菜類(lèi)的主要蔬菜,屬十字花科蘿卜屬的二年生植物,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。我國種植白蘿卜至少已有千年歷史。在我國民間有“小人參”之美稱(chēng),也有“蘿卜上市、醫生沒(méi)事”,“蘿卜進(jìn)城 ,醫生關(guān)門(mén)”,“冬吃蘿卜夏吃姜,不要醫生開(kāi)藥方”,“蘿卜一味,氣煞太醫”之說(shuō),還有一個(gè)俗語(yǔ)表現了蘿卜的益處:“吃著(zhù)蘿卜喝著(zhù)茶,氣得大夫滿(mǎn)街爬”。 【性味】生者味辛、甘,性涼;熟者味甘,性平。無(wú)毒。

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