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金針菇

金針菇

立春時(shí)節 宜食 原理及依據
金針菇
32 熱量(千卡)
2.4 蛋白質(zhì)(克)
0.4 脂肪
6 碳水化合物
29 血糖指數(GI)

金針菇 又叫金菇、毛柄金錢(qián)菌、智力菇

金針菇起源于金針菇,這個(gè)名字的由來(lái)與其細長(cháng)的菌柄有關(guān),它看起來(lái)就像一根根金色的針。金針菇在中國的歷史悠久,據說(shuō)最早在東漢時(shí)期就已經(jīng)被人們所知曉,到了唐代更是被記錄為一種珍貴的食材。

金針菇不僅外觀(guān)誘人,其口感也十分獨特。它的菌蓋滑嫩,菌柄則脆嫩可口,整體營(yíng)養豐富,味道鮮美。這使得金針菇成為了涼拌、熱炒和火鍋等多種烹飪方式的優(yōu)質(zhì)食材。特別是在火鍋中,金針菇的吸湯能力極強,煮熟后味道鮮美,深受食客們的喜愛(ài)。

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