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紫球甘藍的營(yíng)養成分
31千卡/130千焦
分類(lèi)
項目
每[100克]可食部
NRV%
基本營(yíng)養
能量
31千卡
2%
蛋白質(zhì)
1.43g
2%
脂肪
0.16g
0%
碳水化合物
7.37g
2%
糖
-
-
GI
-
-
膳食纖維
2.1g
8%
嘌呤
-
-
脂類(lèi)
單不飽和脂肪酸
0.01g
-
多不飽和脂肪酸
0.08g
-
礦物質(zhì)
鈉
27mg
1%
磷
30mg
4%
鉀
243mg
12%
鎂
16mg
5%
鈣
45mg
6%
氯
41.63mg
-
硫
6.22mg
-
鐵
0.8mg
5%
鋅
0.22mg
2%
碘
-
-
硒
0.6μg
1%
氟
-
-
銅
0.02mg
2%
鉻
-
-
鉬
-
-
鈷
-
-
硼
-
-
鎳
-
-
釩
-
-
硅
-
-
砷
-
-
鋰
-
-
錫
-
-
鍶
-
-
維生素
維生素A
334.8μg
42%
維生素D
-
-
維生素E
0.11mg
1%
維生素K
38.2μg
48%
維生素B1
0.06mg
5%
維生素B2
0.07mg
5%
維生素B6
0.21mg
15%
維生素B12
-
-
維生素C
57mg
57%
煙酸
0.42mg
3%
葉酸
18µg DFE
4%
泛酸
0.15mg
3%
生物素
-
-
膽堿
17.1mg
3%
氨基酸
亮氨酸
46mg
-
異亮氨酸
34mg
-
甲硫氨酸
14mg
-
蘇氨酸
39mg
-
賴(lài)氨酸
49mg
-
色氨酸
12mg
-
纈氨酸
48mg
-
苯丙氨酸
36mg
-
胱氨酸
12mg
-
萜類(lèi)
番茄紅素
20μg
-
葉黃素
329μg
-
氨基酸衍生物
甜菜堿
0.1mg
-
黃酮醇類(lèi)
蘆丁
210.7mg
-
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