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馬鈴薯的營(yíng)養成分
77千卡/322千焦
分類(lèi) 項目 每[100克]可食部 NRV%
基本營(yíng)養
 能量 77千卡 4%
蛋白質(zhì) 2g 3%
脂肪 0.2g 0%
碳水化合物 17.2g 6%
糖 - -
GI 62 -
膳食纖維 0.7g 3%
嘌呤 13mg -
脂類(lèi)
 單不飽和脂肪酸 0g -
多不飽和脂肪酸 0.04g -
礦物質(zhì)
 鈉 2.7mg 0%
磷 40mg 6%
鉀 342mg 17%
鎂 23mg 8%
鈣 8mg 1%
氯 4.16mg -
硫 11.33mg -
鐵 0.8mg 5%
鋅 0.37mg 3%
碘 1.2μg 1%
硒 0.78μg 1%
氟 - -
銅 0.12mg 15%
鉻 - -
鉬 - -
鈷 - -
硼 - -
鎳 - -
釩 - -
硅 - -
砷 - -
鋰 - -
錫 - -
鍶 - -
維生素
 維生素A 0.3μg 0%
維生素D - -
維生素E - -
維生素K 1.8μg 2%
維生素B1 0.08mg 6%
維生素B2 0.04mg 3%
維生素B6 0.27mg 19%
維生素B12 - -
維生素C 27mg 27%
煙酸 1.1mg 8%
葉酸 12.4µg DFE 3%
泛酸 0.3mg 6%
生物素 4.2μg 11%
膽堿 12.6mg 3%
氨基酸
 亮氨酸 94mg -
異亮氨酸 58mg -
甲硫氨酸 24mg -
蘇氨酸 51mg -
賴(lài)氨酸 82mg -
色氨酸 29mg -
纈氨酸 87mg -
苯丙氨酸 67mg -
胱氨酸 21mg -