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河蝦韭菜蛋餅

河蝦韭菜蛋餅

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主料

50克
韭菜
1小把
雞蛋
2只
淀粉
0

佐料

、 清水 、

制作方法

小貼士

煎蛋餅一定要用小心加耐心,不能早早地就翻動(dòng)。沒(méi)有平底鍋用炒鍋煎蛋餅可是個(gè)技術(shù)活,我也沒(méi)實(shí)踐成功過(guò)幾回,極不推薦!但以我經(jīng)驗,同樣是煎雞蛋,用炒鍋與平底鍋唯一的區別是,用炒鍋的時(shí)候要多放油,用平底鍋就只刷一層薄薄的油就可以了。把蛋液倒到鍋里再放蝦仁,可以讓蝦仁都在蛋餅的表面,煎出的蛋餅上面就有一層美美的蝦仁了。