雜醬材料:
瘦豬肉手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制手工雜醬面，讓你輕松掌握技法，跟著(zhù)學(xué)，一學(xué)即會(huì )，讓家人贊不絕口，將發(fā)現不同大廚帶來(lái)的獨特秘訣和驚喜！
- 手工雜醬面:面條不會(huì )過(guò)軟,鮮香美味
- 來(lái)源@B站 : 劉不剩不愛(ài)做小吃
小貼士
1.制作雜醬可以選用五花肉，比用調和油熬制出來(lái)的雜醬更香，因為本人家中有高血壓患者，所以選用全瘦肉。 2.按配方熬制出的雜醬勉強夠用，大家可以多熬一些，用不完的可以放冰箱冷藏。 3.雜醬熬制好后加鹽和生抽調味時(shí)，一定要嘗嘗看，不要太咸了。 4.面條:因為面粉吸水量有差異，加水時(shí)預留一些出來(lái)，避免面團過(guò)軟。面團能揉多硬就多硬，壓面機壓面時(shí)才不會(huì )太粘。 5.沒(méi)時(shí)間做面條可以去外面買(mǎi)濕面代替，能將就也可以用干掛面。
