84人瀏覽過(guò)
5星
羹
初級難度
<30分鐘
豬肉湯 、 紹酒 、 精鹽 、 味精 、 濕淀粉 、 熟雞油 、 熟豬油
烹飪技巧:羹
羹是一種將食材煮至熟爛,再打成糊狀或加入濃湯、調料等制成的半流質(zhì)食品。
羹的口感細膩滑潤,味道鮮美,營(yíng)養豐富,易于消化吸收。
食材要新鮮,處理得當。 煮制時(shí)要控制火候和時(shí)間,確保食材熟爛而不破碎。 打成糊狀時(shí)要注意細膩度,避免有顆粒感。 調味要恰到好處,突出食材的本味。
各種肉羹、魚(yú)羹、蔬菜羹等。
美景食途
考個(gè)駕照
無(wú)人機培訓
遠方會(huì )員贈本網(wǎng)VIP
首頁(yè)
健康家庭
探索
膳養家
我
莼菜
黃魚(yú)肉
