白薯
糯米粉手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制黃金煎餅，讓你輕松掌握技法，跟著(zhù)學(xué)，一學(xué)即會(huì )，讓家人贊不絕口，將發(fā)現不同大廚帶來(lái)的獨特秘訣和驚喜！
- 黃金煎餅:外酥里軟,太香了
- 來(lái)源@B站 : 十二叔美食
小貼士
1、煎餅時(shí)始終保持小火，否則極易煎糊； 2、面團以不干不濕山宜，過(guò)干，煎餅偏軟，過(guò)濕，煎餅不易成型； 3、黃心紅薯，因水份較多，可直接入糯米粉揉勻；如是粉薯或紫薯，加入糯米粉后一定要加適量水或鮮奶后再揉成面團； 4、沒(méi)有糖漬椰絲，可換成豆沙、奶黃、花生芝麻餡等等，視自家喜好選擇； 5、悶煎時(shí)請注意，千萬(wàn)不要加大多水，應少量多次的加，不然易粘連變形。
