里脊
豆腐皮小貼士
此菜特點(diǎn)；碼盤(pán)考究、色澤紅亮、醬香濃郁、甜咸適口、風(fēng)味獨特、香氣宜人。 溫馨提示； 1、醬和豆皮事先一定要蒸制，一來(lái)味道好，二來(lái)把豆皮蒸過(guò)保證衛生。 2、蒸醬時(shí)放好糖、香油、味精后，在炒菜時(shí)可不必再另放調料，只放適量的姜汁即可，那樣既省事又省時(shí)。 3、炒醬時(shí)，一定要等醬冒泡后再放入肉絲，炒勻即可出鍋。 此菜制作簡(jiǎn)單好吃，朋友們不妨在家試試，這也是一道北京入夏的時(shí)令小炒，味道濃郁而且開(kāi)胃，吃起來(lái)很不錯，謝謝朋友們喜歡！
