黑魚(yú)
面粉小貼士
1.黑魚(yú)肉比較厚，不要切的過(guò)厚，以免不入味，魚(yú)在炸之前用面粉裹一下，是為了更好的保持形狀 2.在燒魚(yú)的過(guò)程中不要用鏟子來(lái)回翻動(dòng)魚(yú)，只在鍋底輕輕推一推，或者晃動(dòng)炒鍋使魚(yú)不要粘鍋 3.用筷子給魚(yú)翻面的時(shí)候動(dòng)作要輕速度要快，不然會(huì )把魚(yú)夾爛
小貼士
1.黑魚(yú)肉比較厚，不要切的過(guò)厚，以免不入味，魚(yú)在炸之前用面粉裹一下，是為了更好的保持形狀 2.在燒魚(yú)的過(guò)程中不要用鏟子來(lái)回翻動(dòng)魚(yú)，只在鍋底輕輕推一推，或者晃動(dòng)炒鍋使魚(yú)不要粘鍋 3.用筷子給魚(yú)翻面的時(shí)候動(dòng)作要輕速度要快，不然會(huì )把魚(yú)夾爛
