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干煸豆角

干煸豆角

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主料

豆角
500克
豬肉
150克
干紅辣椒
8克

佐料

蒜 、 蔥 、 姜 、 料酒 、 郫縣豆瓣醬 、 鹽 、 雞精 、 糖 、 花椒 、 油

制作方法

小貼士

1、干紅辣椒和花椒先冷水浸泡過(guò)，下油鍋炒不易炒黑。 2、豬肉溫油小火容易炒散。 3、郫縣豆瓣醬事先剁碎些，更能釋放紅油。