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         汁燒香菇釀   
    
    
   
    	

    

    

    
    
    
    	    	        
    
        	
        
    
                
    
            
    汁燒香菇釀
    
            
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    食材清單加入采購清單
    
    	    	        
    
            
    主料
    
            
    
            	
    
								
    
							      							
					
    8朵
    
				
    
								
    
							      				     		 					
    
										雞胸脯肉
															
    
					
    100g
    
				
    
								
    
							      				     		 					
    
										荸薺
															
    
					
    4個(gè)
    
				
    
								
    
							      				     		 					
    
										木耳
															
    
					
    3朵
    
				
    
								
    
							      				     		 					
    
										雞蛋
															
    
					
    一顆
    
				
    
								
    
							      				     		 					
    
										玉米淀粉
															
    
					
    少許
    
				
    
								
    
							      				     		 					
    
										油菜
															
    
					
    2把
    
				
    
								
    
            
    
        
    
            
     	    	    
    	    
    
        
    佐料
    
        
    
        	        		        		        			蔥姜蒜粉
        		        	        		        		、
        		        		        		料酒
        		        	        		        		、
        		        		        		醬油
        		        	        		        		、
        		        		        		雞精
        		        	        
    
    
    
        
    
        
    制作方法
    
		    
    
  
      
     
    
    
        
        
    
        
    
            
    小貼士
    
            
    ①如果怕肉餡和香菇分離，可以先在香菇內側拍少許玉米淀粉增加粘性。②燒制步驟中，一定要香菇和內餡兩面都煎過(guò)，味道才會(huì )發(fā)散融合，也更有助于定型。③料汁量可按個(gè)人口味決定，最好能沒(méi)過(guò)香菇釀，這樣最入味；如果怕咸，可以減少腌制內餡時(shí)的調味品。